Douceurs suisses
Traquées par Heddi Nieuwsma, une Américaine curieuse des origines de la gourmandise made in Switzerland, les recettes de dizaines de pâtisseries, desserts et délices en tous genres se sont donné rendez-vous dans ce beau livre. Certaines sont des variations helvétiques sur un thème connu, d’autres des spécialités locales à dénicher sur place, mais toutes sont saupoudrées d’histoires et de traditions qui enrichissent leurs saveurs, et sont rendues plus appétissantes encore par les photos de Dorian Rollin. Trop bon !
Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin, Helvetiq, CHF 39.–, www.payot.ch